关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 焯杏仁的最佳工艺是 A: 用10倍量沸水 B: 用5倍量沸水 C: 煮烫5分钟 D: 煮烫10分钟 E: 先置冷水中再加热煮沸 焯杏仁的最佳工艺是A: 用10倍量沸水B: 用5倍量沸水C: 煮烫5分钟D: 煮烫10分钟E: 先置冷水中再加热煮沸 答案： 查看 举一反三 烹调时先将四季豆放入开水中烫煮（）分钟以上再炒。 A: 5 B: 6 C: 8 D: 10 沸煮箱在煮沸过程中应避免沸水溢出烫伤人（） 用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是 A: 用芡量太多 B: 用芡量太少 C: 煮芡时沸水下锅 D: 煮芡时冷水下锅 饮具如水杯，茶杯的消毒，可采用烫的方法，用100度沸水持续浸泡（）即可消毒。 A: A5分钟 B: B10分钟 C: C20分钟 D: D30分钟 用“煮芡法”煮芡必需（）下锅。 A: A冷水 B: B温水 C: C热水 D: D沸水
