简述食品化学性污染的特点。
污染途径复杂、多样，涉及的范围广，不易控制；受污染的食品外观一般无明显的改变，不易鉴别；污染物的性质较为稳定，在食品中不易消除；污染物的蓄积性强，易对健康造成多方面的危害。
举一反三
- 简述食品的化学性污染及其主要污染途径。
- 食品中的化学性污染按性质分，可分为 A: 外源性化学污染 B: 内源性化学污染 C: 诱发性化学污染 D: 辐射性化学污染
- 下列不属于化学性污染的是（）。 A: 工业“三废”污染 B: 化学农药污染 C: 食品添加剂污染 D: 寄生虫污染
- 根据污染食品的有害因素的性质不同，可捋食品污染划分为化学性污染、（） A: 化学性污染和人为性污染 B: 生物性污染和放射性污染 C: 农药性污染 D: 人为性污染
- 根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。 A: 人为性污染、农药性污染 B: 化学性污染、人为性污染 C: 生物性污染、化学性污染 D: 生物性污染、农药性污染
内容
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动物性食品污染分为哪几大类____。 A: 生物性污染 B: 化学性污染 C: 放谢性污染 D: 食品害虫污染
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食品污染主要有生物性污染、三个方面。A.()化学性污染和放射性污染B.()化学性污染和人为性污染C.()人为性污染和农药性污染D.()人为性污染和放射性污染
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食品污染按其性质可分为() A: 生物性污染、化学性污染和真菌性污染 B: 生物性污染、化学性污染和病毒性污染 C: 生物性污染、化学性污染和霉菌性污染 D: 生物性污染、化学性污染和物理性污染
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简述食品化学的特点
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食品污染是指化学性污染