关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 选料的目的就是通过对原料的品质、品种、卫生等状况进行综合挑选，使其更加符合（）和（）要求 选料的目的就是通过对原料的品质、品种、卫生等状况进行综合挑选，使其更加符合（）和（）要求 答案： 查看 举一反三 选料的目的就是通过对原料的品质、品种、卫生等状况进行综合挑选，使其更加符合食用和（）要求 原料选择就是对烹饪原料的品种品质进行挑选的过程。 原料选择是对烹饪使原料进行（ ）的过程。 A: 综合挑选 B: 品质挑选 下列哪项不是中式面点的选料原则（ ） A: 按原料品种和加工方式选择 B: 按原料产地和部位选择 C: 按品质卫生选择 D: 按个人喜好选择 合理选料是指选择符合家具产品质量要求的规格、含水率、（ ）、纹理等原料以及合理搭配用材
