均质后必须十分有效地防止形成乳脂层。均质效果可以通过测定均质指数进行检查
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举一反三
- 在生产超高温灭菌乳产品时，要对均质化的乳进行测定，若使用均质指数法检测，一般认为均质指数在（）范围内均质效果可以接受。 A: 1－10 B: 10－20 C: 20－30 D: 30－40
- 下列不属于均质效果的测定方法的是（） A: 利用显微镜观察脂肪球的大小 B: 查看均质压力 C: 测定均质指数
- 均质效果评价的方法包括（）。 A: 显微镜观察法 B: 均质度法 C: 均质指数法 D: 紫外分光光度法
- 均质效果的测定的方法有（）。 A: 显微镜法 B: 均质指数测定法 C: 仪器法 D: 试剂条法
- 储层宏观非均质性不包括( )。 A: 层内非均质性 B: 层间非均质性 C: 纵向非均质性 D: 平面非均质性
内容
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巴氏中（）因素会影响均质效果？ A: 均质前压力 B: 均质前温度 C: 均质头良好状况 D: 均质压力
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我国油田部门的储层非均质性分类包括： A: 微观非均质性 B: 平面非均质性 C: 层内非均质性 D: 层间非均质性
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豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（） A: 均质的时间 B: 均质的压力 C: 均质的物料浓度 D: 物料的颗粒大小
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一级均质的主要目的是破碎脂肪球。二级均质是使一级均质后重新结合在一起的小脂肪球分开，从而提高均质效果。
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均质池（均质罐）停车过程中，错误的做法是（）。 A: 均质池停止搅拌 B: 均质池（均质罐）内液位尽量降低 C: 炼油污水均质罐先进行收油 D: 均质池（均质罐）停车时集中排水