在生产超高温灭菌乳产品时，要对均质化的乳进行测定，若使用均质指数法检测，一般认为均质指数在（）范围内均质效果可以接受。
A: 1－10
B: 10－20
C: 20－30
D: 30－40
A: 1－10
B: 10－20
C: 20－30
D: 30－40
举一反三
- 均质后必须十分有效地防止形成乳脂层。均质效果可以通过测定均质指数进行检查
- 消毒乳进行均质时，一般采用的压力为（）Mpa。 A: 5 B: 10 C: 17 D: 30
- 均质效果评价的方法包括（）。 A: 显微镜观察法 B: 均质度法 C: 均质指数法 D: 紫外分光光度法
- 均质效果的测定的方法有（）。 A: 显微镜法 B: 均质指数测定法 C: 仪器法 D: 试剂条法
- 均质之前,乳温要达到( )才能达到较好的均质效果。均质压力一般控制在( ) 。 A: 60~65 ℃,14~21MPa B: 25~30 ℃,14~21MPa C: 25~30 ℃,25~30MPa D: 60~65 ℃,25~30MPa