关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些_______生物活性就会损失。（ ） A: 非必需的矿质元素 B: 生物小分子物质 C: 生物大分子物质 D: 必需的矿质元素 当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些_______生物活性就会损失。（ ）A: 非必需的矿质元素B: 生物小分子物质C: 生物大分子物质D: 必需的矿质元素 答案： 查看 举一反三 当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些_______生物活性就会损失。 下列那个不是重金属元素中毒的可能机理?() A: 重金属元素破坏了生物分子活性基团中的功能基 B: 重金属元素置换了生物分子中必需的金属离子 C: 重金属元素改变了生物大分子构象或高级结构 D: 重金属元素破坏细胞壁、细胞膜及其他细胞器膜 矿质元素中植物必需的大量元素包括 、 、 、 、 、 植酸普遍存在于植物源食品中，是影响矿质元素吸收的主要抗营养成分。（ ） 食品生物活性成分是存在于食品中并具有调节一种或多种代谢过程能力的非必需生物分子。（）
