蛋黄指数代表蛋的新鲜程度,当其低于( )时,蛋黄破裂,出现散黄。
A: 2
B: 1
C: 0.5
D: 0.25
A: 2
B: 1
C: 0.5
D: 0.25
D
举一反三
- 蛋黄指数代表蛋的新鲜程度,新鲜蛋的蛋黄指数为( ) A: 1 B: 0.38 C: 0.5 D: 0.25
- 24.蛋黄指数代表蛋的新鲜程度,新鲜蛋的蛋黄指数为（ ） A: 1 B: 0.38 C: 0.5 D: 0.25
- 蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,当蛋黄指数小于()时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况;合格蛋的蛋黄指数在()以上;鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间()。 A: 0.25 B: 0.3 C: 0.401~0.442
- 当蛋黄指数( )时,蛋黄膜破裂,出现“散黄”。 A: 小于0.25 B: 0.30以上 C: 0.44以上 D: 0.38-0.44
- 当蛋黄指数为___时，___破裂，出现“散黄”。
内容
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蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间();合格蛋的蛋黄指数在()以上;当蛋黄指数小于()时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况。
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蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,当蛋黄指数小于( )时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况；合格蛋的蛋黄指数在( )以上；鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间( )。
- 2
当蛋黄膜破裂，蛋白蛋黄混在一起的蛋称为（ ）。 A: 散黄蛋 B: 黑腐蛋 C: 霉蛋 D: 血筋蛋 E: 红贴皮蛋
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当蛋黄膜破裂,蛋白蛋黄混在一起的蛋称为(<br/>)。 A: 散黄蛋 B: 黑腐蛋 C: 霉蛋 D: 血筋蛋 E: 红贴皮蛋
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蛋黄指数蛋