当蛋黄指数为___时，___破裂，出现“散黄”。
0.25 蛋黄膜
举一反三
- 当蛋黄指数( )时,蛋黄膜破裂,出现“散黄”。 A: 小于0.25 B: 0.30以上 C: 0.44以上 D: 0.38-0.44
- 蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间();合格蛋的蛋黄指数在()以上;当蛋黄指数小于()时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况。
- 蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,当蛋黄指数小于( )时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况；合格蛋的蛋黄指数在( )以上；鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间( )。
- 蛋黄指数代表蛋的新鲜程度,当其低于( )时,蛋黄破裂,出现散黄。 A: 2 B: 1 C: 0.5 D: 0.25
- 蛋黄指数是指蛋黄高度与蛋黄直径的比值,当蛋黄指数小于()时,蛋黄膜出现破裂、散黄情况;合格蛋的蛋黄指数在()以上;鲜鸡蛋的蛋黄指数在之间()。 A: 0.25 B: 0.3 C: 0.401~0.442
内容
- 0
新鸡蛋的蛋黄指数在0.401~0.442之间;合格蛋黄指数在以上;当蛋黄指数小于0.25时,蛋黄膜出现和情况
- 1
当蛋黄膜破裂，蛋白蛋黄混在一起的蛋称为（ ）。 A: 散黄蛋 B: 黑腐蛋 C: 霉蛋 D: 血筋蛋 E: 红贴皮蛋
- 2
当蛋黄膜破裂,蛋白蛋黄混在一起的蛋称为(<br/>)。 A: 散黄蛋 B: 黑腐蛋 C: 霉蛋 D: 血筋蛋 E: 红贴皮蛋
- 3
蛋黄的凸凹程度可以用蛋黄指数来表示，蛋黄指数为（ ）。 A: 蛋黄高度/蛋黄直径 B: 蛋黄高度/蛋黄半径 C: 蛋黄直径/蛋黄高度 D: 蛋黄半径/蛋黄高度
- 4
蛋黄指数代表蛋的新鲜程度,新鲜蛋的蛋黄指数为( ) A: 1 B: 0.38 C: 0.5 D: 0.25