相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.
A
举一反三
内容
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食物蛋白质的营养价值评价指标 :食物中蛋白质的含量 、.蛋白质消化率 、.蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
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营养学上，从食物的蛋白质含量即可全面评价该食品蛋白质的营养价值。
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评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（） A: 谷蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 小麦蛋白 D: 乳清蛋白
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评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（） A: 牛奶蛋白 B: 鱼精蛋白 C: 鸡蛋蛋白 D: 醇溶谷蛋白 E: 燕麦蛋白
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当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质相近时，食物蛋白质的营养价值也相对高，我们称之为优质蛋白