“当代人对餐饮的要求”是什么？
（1）营养上的全面、平衡，增加植物类原料的比例，减少动物蛋白的摄入。“三低一高”： “三低”低盐、低糖、低脂肪，“一高”高营养。 （2）卫生标准方面的高标准，严要求。（3）绿色食品，注重鲜活。（4）餐饮服务的规范化和个性化。
举一反三
- 当代人对餐饮的要求体现在（）。 A: 营养 B: 卫生 C: 社会效益 D: 服务规范化
- 当代人对餐饮的要求体现在（）。 A: 营养 B: 卫生 C: 社会效益 D: 服务规范化 E: 服务个性化
- 可持续发展强调的持续性不包括() A: 当代人的经济可持续发展 B: 后代人的经济可持续发展 C: 当代人的环境可持续发展 D: 后代人的环境可持续发展
- 所谓环境保护优先，简单地说就是 A: 指在尽可能满足当代人需要的前提下，寻求满足后代人需要的发展途径。 B: 指在危及后代人需要的前提下，寻求满足当代人需要的发展途径。 C: 既满足当代人的需要，又不对后代人享受其权益造成影响。 D: 不用考虑当代人、后代人的实际环境权益。
- 中国的史书都是当代人对当代历史的记载
内容
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可持续发展是后代人的事，与我们当代人无关。（ ）
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环境和资源不仅属于当代人，更属于后代人。
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当代人对餐饮的要求（）。 A: 营养的全面平衡 B: 卫生的高标准严要求 C: 服务的规范化和个性化 D: 原料的生猛鲜活
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当代人对餐饮的要求是（）。 A: 营养上的全面、均衡 B: 卫生标准方面的高标准、严要求 C: 餐饮经营活动对社会发展的责任心 D: 餐饮服务的规范化和个性化
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可持续发展的理念是（）。 A: 既能够满足当代人的需要，又不损害后代人满足其需要的能力。 B: 在优先满足当代人的需要的前提下，考虑后代人的需要。 C: 优先考虑后代人的需要，可以牺牲当代人的一些需要。