关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 曲坯成型操作中，（ ）是最核心的操作。 A: 装料 B: 提浆 C: 安曲 D: 散曲 曲坯成型操作中，（ ）是最核心的操作。A: 装料B: 提浆C: 安曲D: 散曲 答案： 查看 举一反三 浓香型白酒按曲坯成型的形式曲块分（）和（）。 原料中的蛋白质含量是一个关键性指标，它直接影响曲坯的提浆效果。 原料中的蛋白质含量是一个关键性指标，它直接影响曲坯的提浆效果。 A: 正确 B: 错误 豌豆比例小，其粘着力强，提浆差，曲坯表面通气性好，水分散失快，不利于制曲品温的控制。 偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。
