关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 食品发生氧化反应，对食品的品质和营养没有影响。 食品发生氧化反应，对食品的品质和营养没有影响。 答案： 查看 举一反三 温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？ 发酵对食品品质的影响。 腌制对食品品质的影响。 从冷冻速度对食品品质的影响说明应怎样提高食品的品质？ 光对食品品质的变质作用主要表现在（）。 A: 促使食品中油脂的氧化反应而发生氧化性酸败 B: 使食品中的色素发生化学变化而变色 C: 引起食品中蛋白质和氨基酸的变性 D: 引起光敏性维生素如B族维生素和维生素C的破坏
