烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。
A: A不调合
B: B不配合
C: C不结合
D: D不符合
A: A不调合
B: B不配合
C: C不结合
D: D不符合
举一反三
- 烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。 A: A不调合 B: B不配合 C: C不结合 D: D不符合
- 简单的说（）是指将各种加工成型的原料加以适当的配合供烹调或直接食用的过程。 A: 初加工工艺 B: 菜肴组配 C: 冷菜拼摆 D: 烹调工艺
- 根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的（）称菜肴组配。 A: 烹调方法 B: 调味手段 C: 工艺处理 D: 工艺过程
- 简单的说“（）是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。 A: 初步加工 B: 菜肴组配 C: 冷菜拼摆 D: 烹调工艺
- 简单的说“（）是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。 A: A初步加工 B: B菜肴组配 C: C冷菜拼摆 D: D烹调工艺