关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。 A: 质地回软 B: 体积涨大 C: 恢复色泽 D: 吸水增重 干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。A: 质地回软B: 体积涨大C: 恢复色泽D: 吸水增重 答案： 查看 举一反三 冷水发可以吸水并去除杂质和异味的方法。 初加工家畜类原料时，必须将（）中的异味去除。 A: 猪头 B: 肌肉 C: 猪尾 D: 内脏 贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。 A: 泥沙 B: 杂质 C: 粘液 D: 油质 果蔬干制工艺流程为：原料选择、（）、包装、贮藏。 A: 干制 B: 回软 C: 整理 D: 预处理 初加工家畜类原料时，必须将（）中的异味去除。 A: A猪头 B: B肌肉 C: C猪尾 D: D内脏
