下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（）
A: A沸煮
B: B烩
C: C炸
D: D烤
A: A沸煮
B: B烩
C: C炸
D: D烤
A
举一反三
内容
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急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（） A: 烩、烤 B: 油煎、卤 C: 烧、烙 D: 煮、炖 E: 炖、炸
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烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 煎 C: 炸 D: 烧烤
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以下烹调方法对营养素的保护较好的是（） A: 烤 B: 煮 C: 炸 D: 蒸
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婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（） A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 焖、炸、炒、煮、蒸 C: 焖、炸、炒、煎、蒸 D: 焖、烩、炒、煮、凉拌
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我们应该经量减少的烹调方法是( ) A: 炒 B: 煮 C: 烩 D: 炸