我国关于功能食品定义是什么?我国功能食品的发展经历了哪些阶段?
(1)国标定义:功能食品是食品的一个种类,具有一般食品共性,能调节机体功能,适于特定人群食用,但不以治疗为目的。(2)我国功能食品的发展经历了三个阶段:①第一代:包括各类强化食品,是根据食品的营养素推测其功能性,不是由试验验证其功能性;②第二代:经过人体及动物试验证明具有某项生理调节功能;③第三代:不仅经人体及动物试验证明具有某项功能,还需阐明功能因子的结构,含量及作用机理,以及在食品中的稳定形态。
举一反三
内容
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我国乒乓球发展经历了以下哪些阶段
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我国食品加工业发展趋势位食品营养化和功能化。
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功能食品的三大功能是什么?
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功能食品的三大功能是什么?
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功能食品的三大功能是什么?