酸度调节剂是指可以维持或调节食品pH值的食品添加剂。
对
举一反三
内容
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按照合成方法不同，食品添加剂可以分成哪些类？ A: 天然食品添加剂 B: 人工合成食品添加剂 C: 酸度调节剂 D: 食品工业用加工助剂
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完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂和家畜饲料添加剂的食品是（）。 A: 普通食品 B: 有机食品 C: 无公害食品
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（）是指那些能调节或改变面团的特性，使面团适合工艺要求，提高产品质量的添加剂。 A: 食品添加剂 B: 面团改良剂 C: 稳定剂 D: 面筋强化剂
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下面哪一种物质不会引起基因突变率和染色体畸变率的增加()? A: 致突变剂 B: C: 致突变剂 D: 致癌剂 E: 致畸剂 F: 食品添加剂 G: 致突变剂 H: 致癌剂 I: 致畸剂 J: 食品添加剂致癌剂 K: L: 致突变剂 M: 致癌剂 N: 致畸剂 O: 食品添加剂 P: 致畸剂 Q: R: 致突变剂 S: 致癌剂 T: 致畸剂 U: 食品添加剂 V: 食品添加剂
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增味剂是可用于（ ）或（ ）食品风味的一类食品添加剂。