简述食品添加剂的定义与分类。
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然产物。按来源来分，食品添加剂可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。按功能分，①酸度调节剂；②抗结剂；③消泡剂；④抗氧化剂；⑤漂白剂；⑥膨松剂；⑦胶基糖果中基础剂；⑧着色剂；⑨护色剂；⑩乳化剂；⑪酶制剂；⑫增味剂；⑬面粉处理剂；⑭被膜剂；⑮水分保持剂；⑯营养强化剂；⑰防腐剂；⑱稳定和凝固剂；⑲甜味剂；⑳增稠剂；香料；食品加工助剂；其他。
内容
- 0
食品中不应该添加食品添加剂。
- 1
下列哪些食品不能添加食品添加剂
- 2
食品添加剂的定义和食品添加剂的种类和食品添加剂的特征和食品添加剂的作用?
- 3
在食品中添加的都是食品添加剂。
- 4
不添加食品添加剂的食品更安全