关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 2.根据ESPRESSO COFFEE:THE CHEMISTRY OF QUALITY 一书的定义,意式浓缩咖啡必须符合以下条件:咖啡粉的分量约为_________克,水的温度约为___________℃,水的压力约为__________大气压力,萃取时间约为____________秒. 2.根据ESPRESSO COFFEE:THE CHEMISTRY OF QUALITY 一书的定义,意式浓缩咖啡必须符合以下条件:咖啡粉的分量约为_________克,水的温度约为___________℃,水的压力约为__________大气压力,萃取时间约为____________秒. 答案： 查看 举一反三 使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（） A: 0.5bar B: 1bar C: 3bar D: 9-10bar espresso的制作，咖啡粉萃取时，过滤时间不能高于（ ）秒。 影响意式浓缩咖啡味道的主要因素有咖啡粉粗细、咖啡粉量、萃取量等。 浓缩咖啡（Espresso）主要借助压力，将填紧的咖啡极速萃取所产生浓稠的咖啡，制作浓缩咖啡任何咖啡机都可以。 使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s（）
