关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 赋予啤酒细腻而柔和的苦味物质主要是α-酸和β-酸。 赋予啤酒细腻而柔和的苦味物质主要是α-酸和β-酸。 答案： 查看 举一反三 赋予啤酒细腻而柔和的苦味物质主要是α-酸和β-酸。 A: 正确 B: 错误 赋予啤酒细腻而柔和的苦味物质主要是① 和 ② 。 α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。 （）是啤酒苦味的主要物质，其溶解度较a-酸大，苦味柔和、细腻。 酒花中的苦味物质，a-酸又称（），在（）时溶解均匀；B-酸又称（），异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味。
