天然色素是人工合成并从植物体内提取的。
错误
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举一反三
内容
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食用色素按其来源和性质可分为（）和人工合成色素两大类（） A: 自然色素 B: 天然色素 C: 植物色素 D: 动物色素
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食用合成色素是人工合成的无机色素
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食品呈色主要有天然色素和人工色素。其中天然色素可分为（）。 A: 金属色素 B: 植物色素 C: 动物色素 D: 微生物色素
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下面对调色料的使用说明，正确的是（）。 A: 食品允许使用的色素有天然色素、半天然色素、半人工合成色素和人工合成色素四类 B: 人工色素是以焦油为原料合成的焦油色素，由于含有毒性，受到禁用和限用 C: 天然色素是指从生物组织中直接提取的，有紫胶虫色素、胡萝卜素A等 D: 发色剂可以使肉类中的三价铁血红蛋白变成二价血铁红蛋白而呈现鲜红色
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凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素，常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全，且色泽自然，有些还具有一定的营养价值和药理功能。