下列关于关键限值(CL)说法正确的是( )。
A: 关键限值是区分接受和不可接受的判定值,当超过关键限值的产品是潜在不安全产品。
B: 一个关键控制点可以有多个关键限值。
C: 建立的关键限值应选择可操作性强,易于监测的指标,微生物检测不能用作关键限值。
D: 微生物指标通常可以作为关键限值
A: 关键限值是区分接受和不可接受的判定值,当超过关键限值的产品是潜在不安全产品。
B: 一个关键控制点可以有多个关键限值。
C: 建立的关键限值应选择可操作性强,易于监测的指标,微生物检测不能用作关键限值。
D: 微生物指标通常可以作为关键限值