传统客家菜的烹调特点是（）。
A: 以炸为主
B: 以烤为主
C: 以煮闷为主
D: 以蒸为主
A: 以炸为主
B: 以烤为主
C: 以煮闷为主
D: 以蒸为主
C
举一反三
内容
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特点是外焦里嫩、色泽美观、口味香醇，以鲜咸为主略带甜或以甜酸为主烹调技法是（） A: 炸 B: 烹 C: 蒸 D: 炒
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婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（） A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 焖、炸、炒、煮、蒸 C: 焖、炸、炒、煎、蒸 D: 焖、烩、炒、煮、凉拌
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山西面塑制作中采用蒸、焙、炸多种烹饪方式，其中以（ ）为主。 A: 蒸 B: 烤 C: 焙 D: 炸
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烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩 B: 熘 C: 炸 D: 炝
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幼儿的思维特点是( ) A: 以具体形象思维为主 B: 以抽象逻辑思维为主 C: 以辩证思维为主 D: 以逆向思维为主