种子含水量越高，与一定干燥条件下的平衡水份差异越大，水份进入空气的速度越快，干燥速度也越快。随着种子含水量降低，干燥速度变慢。（ ）
举一反三
- 干燥介质的温度越高，压力越低，水份气化越快，有利干燥速度的提高。
- 在相对湿度不变的条件下,干燥介质温度越高,干燥速度就越快。
- 关于干制速度的影响因素，下列说法正确的是（ ） A: 干制中，干燥的温度越高，水分蒸发越快，成品品质就一定越好。 B: 空气流速越快，干燥速度越快。 C: 原料的种类和状态与干燥速度有关。 D: 低气压下，物料干制温度降低，成品品质好。
- 在恒定干燥条件下将含水20%（干基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速度恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速度开始下降，再继续干燥至物料衡重，并设法测得此时物料含水量为0.05%，则物料的临界含水量和平衡含水量分别为（ ）。 A: 5%，0.05% B: 20%，0.05% C: 0.05%，5% D: 4.95%，20%
- 干燥的速度越快,干燥的效果越好。( )