HACCP计划的内容包括()。
A: 确定关键控制点
B: 确定关键限值
C: 确定关键控制点的监控系统
D: 建立纠正和纠正措施
E: 监视的记录保持
A: 确定关键控制点
B: 确定关键限值
C: 确定关键控制点的监控系统
D: 建立纠正和纠正措施
E: 监视的记录保持
A,B,C,D,E
举一反三
- 下列属于HACCP原理的有（）。 A: 确定关键控制点 B: 确定关键限值 C: 建立纠正措施 D: 建立验证程序
- HACCP原理的基础是()。 A: 确定关键控制点 B: 建立关键限值 C: 关键控制点的监控 D: 危害分析与控制措施
- HACCP计划可包括() A: 负责执行每个监视程序的人员的培训内容 B: 已确定危害将得到被控制的关键控制点 C: HACCP计划所控制的危害 D: 关键限值
- HACCP计划可不包括（）。 A: HACCP计划所要控制的危害 B: 负责执行每个监视程序的人员的培训内容 C: 关键限值 D: 已确定危害将得到被控制的关键控制点
- 3.HACCP计划可不包括 ( ) A: HACCP计划所要控制的危害 B: 已确定危害将得到被控制的关键控制点 C: 关键限值 D: 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
内容
- 0
HACCP在确定关键的控制点时,除了要确定关键控制点外,也要确定与CCP相关的关键限值(CL)。
- 1
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括以下（ ）。 A: 确定关键控制点 B: 确定监控系统 C: 确定关键限值 D: 危害分析 E: 严格检测终产品质量
- 2
HACCP计划可不包括（）。 A: AHACCP计划所要控制的危害 B: B负责执行每个监视程序的人员的培训内容 C: C关键限值 D: D已确定危害将得到被控制的关键控制点
- 3
HACCP体系最主要的部分是( ) A: 进行危害分析 B: 确定关键控制点 C: 建立关键限值 D: 建立检测系统
- 4
HACCP的7个基本方面或原理包括：______ 分析、确定关键______ 、建立关键______ 、建立关键控制点的______ 体系、纠偏措施、建立并保持______ 、建立______ 程序。