糖是决定果品营养和甜味的主要成分，除淀粉外，水果主要含有的糖是（）。
A: 麦芽糖
B: 果糖
C: 蔗糖
D: 葡萄糖
E: 果胶
F: 纤维素
A: 麦芽糖
B: 果糖
C: 蔗糖
D: 葡萄糖
E: 果胶
F: 纤维素
C,D
举一反三
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 下列糖中是二糖的是：（ ） A: 纤维二糖和蔗糖 B: 纤维素和麦芽糖 C: 葡萄糖和甘露糖 D: 果糖和淀粉
- 能被人体消化吸收的碳水化合物是 A: 淀粉 B: 棉籽糖 C: 果胶 D: 纤维素 E: 水苏糖 F: 蔗糖 G: 麦芽糖
内容
- 0
淀粉经a -淀粉酶作用后的主要产物是 ( ) A: 麦芽糖及蔗糖 B: 麦芽糖及葡萄糖 C: 麦芽三糖及葡萄糖 D: 麦芽糖及临界糊精 E: 麦芽糖及麦芽三糖
- 1
下列糖中，为还原双糖的是 A: 纤维素 B: 蔗糖 C: 麦芽糖 D: 果糖 E: (+)-纤维二糖 F: (+)-乳糖
- 2
糖在体内的主要吸收形式是 A: 淀粉 B: 麦芽糖 C: 葡萄糖 D: 纤维素 E: 果糖
- 3
以下各类糖化合物，不能被溴水氧化的是 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖 E: 纤维二糖 F: 乳糖
- 4
以下哪些糖含有α-1,4糖苷键（） A: 蔗糖 B: 麦芽糖 C: 纤维二糖 D: 淀粉