餐饮菜品的原料成本和毛利率是制定销售价格的依据
举一反三
- 菜品（）=原料成本×（1+成本毛利率）。 A: 售价 B: 毛利 C: 成本 D: 数量
- 菜品（）=原料成本×（1+成本毛利率）。 A: A售价 B: B毛利 C: C成本 D: D数量
- 销售毛利率是（）的比例。 A: 原料成本与销售价格 B: 销售价格与原料成本 C: 毛利额与原料成本 D: 毛利额与销售价格
- 销售毛利率是（）的比率。 A: 原料成本与销售价格 B: 毛利额与原料成本 C: 毛利额与销售价格
- 关于“毛利率”正确的描述是（） A: 毛利率是产品毛利与产品销售价格之间的比率 B: 毛利率是产品毛利与产品成本之间的比率 C: 内扣毛利率=毛利/销售价格 D: 外加毛利率=毛利/销售价格 E: 产品售价=产品原料成本*（1—内扣毛利率）