质量控制是企业将一定时期预先建立的成本管理目标，层层分解成本指标，以其作为衡量控制标准，对各种影响成本的因素和条件做全面详细分析后，找出偏差，并采取的一系列预防和调节措施。（ ）
举一反三
- 成本控制是企业根据一定时期预先建立的（）目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。 A: 成本管理 B: 成本 C: 管理 D: 利润
- 餐饮成本控制是以目标成本或标准成本为基础,以纠正偏差,控制消耗,提高经济效益为目的,对各种成本要素进行检查监督和指导的成本管理技术和方法,餐饮成本控制的客观依据就是目标成本或标准成本
- 项目成本指标控制的工作包括：①采集成本数据，监测成本形成过程；②制定对策，纠正偏差；③找出偏差，分析原因；④确定成本管理分层次目标。其正确的工作程序是
- 下列关于班组成本控制的说法，正确的是（） A: 确定班组目标成本。目标成本是班组成本控制的标准，确定目标成本的方法有计划法、预算法、定额法 B: 班组成本核算。记录料工费的详细耗费 C: 班组成本差异分析。将实际成本与目标成本进行比较，发现差异并分析差异产生的原因，找出控制和降低成本的措施 D: 班组成本控制措施实施。组织班组全体成员按要求实施成本控制或降低的措施，并做好相关记录，总结经验教训
- 成本控制的程序是指实施成本控制需要依次经过的步骤，通常包括（ ) A: 确定成本控制的目标或标准 B: 分解落实控制的目标 C: 计算并分析成本差异 D: 进行成本差异的账务处理 E: 进行质量成本评价