食品病原微生物的检测可以主要使用生化检测和分子生物学检测方法。
对
举一反三
- 5）现代生物检测技术主要包括： A: 、形态结构检测法 B: 、免疫检测法 C: 、生化检测法 D: 、分子检测法 E: 、亲子鉴定
- 根据微生物检测技术的原理不同，将食品中致病微生物检测方法分为以下四大哪几类（） A: 分子生物学方法 B: 传统培养检测方法 C: 生物化学检测方法 D: 免疫学检测方法
- 生物技术用于食品检测主要集中在 转基因食品 检测和 食品中致病微生物 的检测两大类，当前采取的检测方法根据其检测原理的不同，可以分为 、 两大类。
- 分子生物学技术还没有应用于食品微生物的快速检测。（ ）
- 分子生物学检测可以用于：（） A: 优生优育 B: 传染病病原检测 C: 器官移植 D: 耐药基因检测 E: 以上均可
内容
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免疫学检测技术可以用来检测 A: 微生物 B: 生物大分子 C: 半抗原物质 D: 毒素
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分子生物学检验技术可以进行病原微生物的检测 A: 准确 B: 错误
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微生物检测人员应掌握生物检测安全操作和消毒方面的知识，具备生物安全防护和生物安全处理能力。
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农产品食品理化检测的内容主要包括 A: 一般成分检测 B: 食品添加剂检测 C: 污染物质检测 D: 微生物检测
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分子生物学检测是基于病原核酸标志物及其表达产物的特异性的检测技术，包括分子杂交，聚合酶链式反应（PCR）DNA分子标记等技术。