关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 柿饼制作工艺为（） A: 刨皮--晒炕--捏饼--露霜--包装 B: 晒炕--刨皮--捏饼--露霜--包装 C: 晒炕--刨皮--露霜--捏饼--包装 D: 刨皮--晒炕--露霜--捏饼--包装 柿饼制作工艺为（）A: 刨皮--晒炕--捏饼--露霜--包装B: 晒炕--刨皮--捏饼--露霜--包装C: 晒炕--刨皮--露霜--捏饼--包装D: 刨皮--晒炕--露霜--捏饼--包装 答案： 查看 举一反三 柿饼制作过程中要进行很多的工艺，一般（）。 A: 去皮在干制之前进行； B: 上霜在捏饼之前进行； C: 凉晒在上霜之后进行。 制皮的方法有按皮、擀皮、捏皮、摊皮、压皮、敲皮等，其中以（）最为常用。 A: 按皮、擀皮 B: 擀皮、捏皮 C: 捏皮、摊皮 D: 压皮、敲皮 名词解释 露和霜： 制作水晶桃花饼的要点是：花钳捏制时要轻轻捏制。() 什么是露和霜？
