下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。
A: 四季豆
B: 鲜黄花
C: 李子仁
D: 发芽马铃薯
A: 四季豆
B: 鲜黄花
C: 李子仁
D: 发芽马铃薯
D
举一反三
内容
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发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状。
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发芽的马铃薯因含有大量龙葵碱，食用可致中毒。
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发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。 A: 毒伞肽类 B: 组织胺 C: 龙葵素 D: 马鞍菌素
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食用发芽的马铃薯中毒是因为其中含有（）。 A: 龙葵素 B: 氢氰酸 C: 秋水仙碱 D: 皂甙