关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 多数霉菌毒素可通过烹调加热破坏其毒性。（) 多数霉菌毒素可通过烹调加热破坏其毒性。（) 答案： 查看 举一反三 一般烹调加热处理方法能破坏去除霉菌毒素。() 黄曲霉毒素化学性质稳定，268～269℃高温条件下才能被破坏，故一般加热烹调温度不破坏其毒性。 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（） 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（） 黄曲霉毒素耐热，一般的烹调加热处理是不可能破坏除去的
