在动物乳中以（）最为重要，通常被称为“最接近理想的食品”。
A: 狗乳
B: 牛乳
C: 羊乳
D: 马乳
A: 狗乳
B: 牛乳
C: 羊乳
D: 马乳
B
举一反三
- 下列乳中脂肪含量最高的是（ ）。 A: 山羊乳 B: 水牛乳 C: 绵羊乳 D: 人乳
- 人们经过对产乳动物长期的定向选育，育成了专门为人类提供乳品的产乳家畜，所产的乳主要有牛乳、( )及马乳。 A: 驼乳 B: 耗牛乳 C: 水牛乳 D: 山羊乳
- 半岁以内的婴儿最为理想的食物是 A: 高档婴儿配方奶粉 B: 牛乳 C: 人乳 D: 牛初乳 E: 羊乳
- 【单选题】什么秘方使得婉娥如常人一般? A.绵阳乳 B. 青羊乳 C.山羊乳 D.牛乳 答案: B青羊乳 A. 绵阳乳 B. 青羊乳 C. 山羊乳 D. 牛乳
- 一般婴儿人工喂养时应首选 A: 牛乳 B: 羊乳 C: 马乳 D: 配方奶粉 E: 炼乳
内容
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。 A: 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B: 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C: 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 D: 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 E: 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
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制作奶香味型菜肴的原料以（）为主。 A: 酸乳 B: 牛乳及其制品 C: 马乳及其制品 D: 羊乳及其制品
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羊乳的组成比牛乳更接近人乳。
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乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。 A: 发酵乳 B: 羊乳 C: 牛乳 D: 乳酸菌
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乳畜的种类和品种不同，其乳汁的化学组成不同，以下描述错误的是_____________。 A: 羊乳的脂肪含量比一般牛乳高 B: 泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低 C: 脂肪含量高的乳适于加工奶油 D: 马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒