葡萄作为酿酒原料，有何优点？
葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因：（1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围；（2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母；（3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖；（4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围；（5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。（6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。
举一反三
内容
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黑色酿酒葡萄品种有 ( )
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关于酿酒葡萄与食用葡萄的区别下列说法正确的是： A: 酿酒葡萄的出汁率更高 B: 酿酒葡萄酸度更高 C: 酿酒葡萄糖酸比更高 D: 酿酒葡萄糖度更高
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化石资源作为化学化工原料有何优点？生物质作为化学化工原料又有何优点？
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下列葡萄不适宜酿酒的有（
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以葡萄为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。（ ） A: 正确 B: 错误