与软式面包和硬式面包相比，丹麦面包外观状态和内部组织所独有的特点是。
层次清晰;层次分明;有层次;层次明显
举一反三
内容
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下列不属于我国面包标准中面包分类的是 A: 花式面包 B: 软式面包 C: 硬式面包 D: 起酥面包
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硬式面包和软式面包的分类法是根据配方内水分含量多寡来区别。
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下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（） A: 甜面包 B: 丹麦面包 C: 硬式面包 D: 葡萄干面包.
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下列哪一种是在烘烤时会出现多层的食品（） A: 法式面包 B: 软质面包 C: 丹麦面包 D: 硬式面包
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新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。