结晶葡萄糖、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆都属于淀粉糖。
结晶葡萄糖、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆都属于淀粉糖。
α-淀粉酶使淀粉水解为（）和葡萄糖。 A: 淀粉糖 B: 蔗糖 C: 麦芽糖 D: 糊精
α-淀粉酶使淀粉水解为（）和葡萄糖。 A: 淀粉糖 B: 蔗糖 C: 麦芽糖 D: 糊精
糖按分子结构可分为单糖、双糖、() A: 葡萄糖 B: 多糖 C: 、果糖 D: 淀粉糖
糖按分子结构可分为单糖、双糖、() A: 葡萄糖 B: 多糖 C: 、果糖 D: 淀粉糖
有利于糖尿病患者食用的是（） A: 含粗纤维食品 B: 淀粉糖 C: 木糖醇 D: 蜂蜜
有利于糖尿病患者食用的是（） A: 含粗纤维食品 B: 淀粉糖 C: 木糖醇 D: 蜂蜜
双酶水解法制备淀粉糖中，液化淀粉的酶是（ ）。 A: a-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 酶 D: 热水
双酶水解法制备淀粉糖中，液化淀粉的酶是（ ）。 A: a-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 酶 D: 热水
有利于糖尿病患者食用的是（） A: A含粗纤维食品 B: B淀粉糖 C: C木糖醇 D: D蜂蜜
有利于糖尿病患者食用的是（） A: A含粗纤维食品 B: B淀粉糖 C: C木糖醇 D: D蜂蜜
鲜食甜玉米的采收一般是在()时进行。 A: 籽粒淀粉含量最高、糖含量最高 B: 籽粒淀粉含量最高、糖含量最少 C: 籽粒淀粉含量最少、糖含量最少 D: 籽粒淀粉含量最少、糖含量最高
鲜食甜玉米的采收一般是在()时进行。 A: 籽粒淀粉含量最高、糖含量最高 B: 籽粒淀粉含量最高、糖含量最少 C: 籽粒淀粉含量最少、糖含量最少 D: 籽粒淀粉含量最少、糖含量最高
片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（） A: 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1） B: 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1） C: 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1） D: 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1） E: 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（） A: 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1） B: 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1） C: 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1） D: 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1） E: 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
片剂制备中目前代替乳糖的混合辅料是 A: 淀粉、糖粉、糊精(7:2:1) B: 淀粉、糊精、糖粉(7:5:1) C: 淀粉、糊精、糖粉(7:1:1) D: 淀粉、糊精、甘露醇(5:1:1) E: 淀粉、糊精、糖粉(5:1:1)
片剂制备中目前代替乳糖的混合辅料是 A: 淀粉、糖粉、糊精(7:2:1) B: 淀粉、糊精、糖粉(7:5:1) C: 淀粉、糊精、糖粉(7:1:1) D: 淀粉、糊精、甘露醇(5:1:1) E: 淀粉、糊精、糖粉(5:1:1)
蔗糖在水解酶的作用下，可水解成等量的葡萄糖和果糖，这种水解产物统称为（ ）。 A: 转化糖 B: 淀粉糖 C: 蛋白糖 D: 脂肪糖
蔗糖在水解酶的作用下，可水解成等量的葡萄糖和果糖，这种水解产物统称为（ ）。 A: 转化糖 B: 淀粉糖 C: 蛋白糖 D: 脂肪糖