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  • 2022-06-09 问题

    制作番茄焗鱼片要把番茄（） A: 切成小片 B: 切成角 C: 切成大片 D: 切成小丁

    制作番茄焗鱼片要把番茄（） A: 切成小片 B: 切成角 C: 切成大片 D: 切成小丁

  • 2022-06-01 问题

    制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。 A: 切成粗丝 B: 切成短丝 C: 切成细丝 D: 切成长丝

    制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。 A: 切成粗丝 B: 切成短丝 C: 切成细丝 D: 切成长丝

  • 2022-06-19 问题

    制作杂肉串要把猪肉（） A: 切成小片 B: 切成小块 C: 切成大片 D: 先煎上色

    制作杂肉串要把猪肉（） A: 切成小片 B: 切成小块 C: 切成大片 D: 先煎上色

  • 2022-06-27 问题

    制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。 A: 切成圈 B: 切成丝 C: 切成末 D: 切成丁

    制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。 A: 切成圈 B: 切成丝 C: 切成末 D: 切成丁

  • 2022-06-29 问题

    土豆压制：冬瓜的粗加工标准为（） A: 切成2.5厘米见方的块状 B: 切成3厘米见方的块状 C: 切成5厘米左右的块状 D: 切成3.5厘米见方的块状

    土豆压制：冬瓜的粗加工标准为（） A: 切成2.5厘米见方的块状 B: 切成3厘米见方的块状 C: 切成5厘米左右的块状 D: 切成3.5厘米见方的块状

  • 2022-07-24 问题

    块根、块茎类喂猪、牛时，宜（）饲喂。 A: 切成细丝 B: 整个 C: 切成大块 D: 切成薄片或小块 E: 打浆

    块根、块茎类喂猪、牛时，宜（）饲喂。 A: 切成细丝 B: 整个 C: 切成大块 D: 切成薄片或小块 E: 打浆

  • 2021-04-14 问题

    鹿角应切成( )

    鹿角应切成( )

  • 2021-04-14 问题

    黄柏、厚朴宜切成()

    黄柏、厚朴宜切成()

  • 2021-04-14 问题

    槟榔软化后，应切成( )

    槟榔软化后，应切成( )

  • 2022-06-16 问题

    制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（） A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥

    制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（） A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥

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