人类感知美味的四种代表性食物分别是（） A: 海带、蘑菇、鲣鱼和鸡汤 B: 海带、豆腐、鲣鱼和鸡汤 C: 牛肉、蘑菇、鲣鱼和鸡汤 D: 海带、蘑菇、猪肉和鱼汤

冻的金枪鱼(金枪鱼属)、鲣鱼或狐

鲣鱼肌肉的颜色要比金枪鱼深主要原因是其肌红蛋白的比例较高（ ）。

下列哪些鱼类常被日本人用来制作生鱼片？ A: 鲣鱼 B: 金枪鱼 C: 鲷鱼 D: 鲈鱼

下列属于组胺鱼类的有（） A: 竹荚鱼 B: 鲣鱼 C: 沙丁鱼 D: 鲐鱼 E: 真鲷