双壳贝类蒸煮后不开壳的原因是

封闭式负荷开关保证壳盖打开时不能合闸，而手柄处于闭合位置时，不能打开壳盖，以确保操作安全。

阅读短文，回答问题。《____________》　　一个河蚌刚张开壳晒太阳，一只鹬（一种水鸟）看见了，就用嘴啄住了它的肉。河蚌急忙合上外壳，紧紧夹住鹬的嘴。鹬生气了，说：“今天不下雨，明天也不下雨，看你活活渴死。”河蚌毫不示弱，说：“今天我不放开你，明天我不放开你，看你活活饿死。”双方互不相让，谁也不肯放开谁。一个渔夫走过来，把它们一起捉走了。（1）这则寓言故事的题目也是个成语，请把它写在上边的横线上。（2）蚌和鹬最后斗得两败俱伤，倒让渔夫捡了个大便宜。你想对鹬和蚌说什么?它们应该怎么做才能逃脱噩运呢?