在双皮奶的制作过程中，加入的蛋白是以蛋清形式加入的。

中小学、幼儿园食堂不得制售。（ ） A: 冷荤类食品 B: 裱花蛋糕 C: 鲜黄花菜 D: 双皮奶

以下（）不属于佛山特产或美食。 A: 盲公饼 B: 扎猪蹄 C: 烤鸭 D: 大良双皮奶

以下菜肴中,不属于粤菜的是。 A: 大良双皮奶 B: 花雕醉鸡 C: 烤乳猪 D: 白灼虾

广东风味小吃有()。 A: 猫耳朵 B: 五芳斋粽子 C: 双皮奶 D: 虾爆鳝面 E: 蟹黄灌汤饺

下列属于淮扬菜系的菜是()。 A: 清炖狮子头 B: 蟹黄汤包 C: 毛血旺 D: 大煮干丝 E: 双皮奶

佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。 A: 盲公饼 B: 双皮奶 C: 崩沙 D: 炸牛奶