【单选题】β-葡萄糖苷酶只能水解 A. α-葡萄糖苷 B. C-葡萄糖苷 C. β-葡萄糖苷 D. α-果糖苷 E. β-果糖苷
【单选题】β-葡萄糖苷酶只能水解 A. α-葡萄糖苷 B. C-葡萄糖苷 C. β-葡萄糖苷 D. α-果糖苷 E. β-果糖苷
下列糖类中甜度最低的是（） A: 葡萄糖 B: 硫葡萄糖苷 C: 乳糖 D: 果糖
下列糖类中甜度最低的是（） A: 葡萄糖 B: 硫葡萄糖苷 C: 乳糖 D: 果糖
下列物质具有变旋现象的是 A: 甲基-β-D-葡萄糖苷 B: D-果糖 C: 蔗糖 D: 纤维素
下列物质具有变旋现象的是 A: 甲基-β-D-葡萄糖苷 B: D-果糖 C: 蔗糖 D: 纤维素
下列物质具有变旋现象的是 A: 甲基-β-D-葡萄糖苷 B: D-果糖 C: 糖元 D: 纤维素
下列物质具有变旋现象的是 A: 甲基-β-D-葡萄糖苷 B: D-果糖 C: 糖元 D: 纤维素
下列化合物中，具有变旋光作用的有哪些？ A: 果糖 B: 麦芽糖 C: 蔗糖 D: 甲基葡萄糖苷
下列化合物中，具有变旋光作用的有哪些？ A: 果糖 B: 麦芽糖 C: 蔗糖 D: 甲基葡萄糖苷
下列化合物中，不能发生变旋光现象的是： A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 麦芽糖 D: α-D-甲基葡萄糖苷
下列化合物中，不能发生变旋光现象的是： A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 麦芽糖 D: α-D-甲基葡萄糖苷
下列化合物中( )能被溴水氧化 A: D-葡萄糖 B: D-果糖 C: 甲基- a- D -葡萄糖苷 D: 乳酸
下列化合物中( )能被溴水氧化 A: D-葡萄糖 B: D-果糖 C: 甲基- a- D -葡萄糖苷 D: 乳酸
右旋蔗糖是由下列哪种物质组成的糖苷 A: α-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 B: β-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 C: α-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖 D: α-D-吡喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 E: β-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖
右旋蔗糖是由下列哪种物质组成的糖苷 A: α-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 B: β-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 C: α-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖 D: α-D-吡喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 E: β-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖
下列糖类化合物中不会发生变旋现象的是（） A: D-葡萄糖 B: D-果糖 C: D-半乳糖 D: α-D-甲基吡喃葡萄糖苷
下列糖类化合物中不会发生变旋现象的是（） A: D-葡萄糖 B: D-果糖 C: D-半乳糖 D: α-D-甲基吡喃葡萄糖苷
不能发生成脎反应的化合物是（）。 A: D-葡萄糖 B: 麦芽糖 C: D-果糖 D: 蔗糖 E: D-核糖 F: 甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷
不能发生成脎反应的化合物是（）。 A: D-葡萄糖 B: 麦芽糖 C: D-果糖 D: 蔗糖 E: D-核糖 F: 甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷