中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，单不饱和脂肪酸（MUFA.)占总能量的10%。（)

每天摄入的脂类中，SFA、MUFA和PUFA的最佳比例是（）。

每天摄入的脂类中SFA、MUFA和PUFA的最佳比例是（ ）。

每天摄入的脂类中SFA、MUFA和PUFA的最佳比例是（）。

地中海饮食不包括（） A: 高MUFA B: 高蛋白配方 C: 高膳食纤维 D: 高抗氧化营养素

单不饱和脂肪酸为（）。 A: B: EFA C: D: SFA E: F: MUFA G: H: DHA I: J: EPA

下列特点哪个不是地中海营养模式主要的特点（） A: 高MUFA B: 膳食纤维 C: 抗氧化营养素 D: 高PUFA

水产脂质的n-3多不饱和脂肪酸中，()具有促进大脑发育的作用。 A: MUFA B: EPA C: DHA D: FA

地中海饮食建议的脂肪结构错误的是（） A: MUFA多多益善 B: n-6PUFA应为6-11％ C: SAF应严格控制在7％以内 D: 以上都是

脂肪酸依据烃链饱和度分为（用英文表示）SFA、PUFA和MUFA，据末端甲基位置分为ω-3和ω-6。天然不饱和脂肪酸的双键构型多为（）构型。