在煅烧过程中，由于火候控制不均，会出现过火石灰、欠火石灰、（）石灰。
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告白讲求（），不可过火，不可欠火候。
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软熘用料必须选择柔嫩的软性原料；其次是掌握好煮或蒸的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点。
软熘用料必须选择柔嫩的软性原料；其次是掌握好煮或蒸的火候，一般以断生为好，欠火则不熟，过火则失去软嫩的特点。
欠火石灰
欠火石灰
过火石灰和欠火石灰，谁的危害性更大? A: 过火石灰 B: 欠火石灰
过火石灰和欠火石灰，谁的危害性更大? A: 过火石灰 B: 欠火石灰
【火候】怎么读，【火候】的拼音是什么
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石灰烧制过程控制不当可能产生过火石灰和欠火石灰，其中欠火石灰危害最大。
石灰烧制过程控制不当可能产生过火石灰和欠火石灰，其中欠火石灰危害最大。
石灰烧制过程控制不当可能产生过火石灰和欠火石灰，其中欠火石灰危害最大。 A: 正确 B: 错误
石灰烧制过程控制不当可能产生过火石灰和欠火石灰，其中欠火石灰危害最大。 A: 正确 B: 错误
把握人的“火候”比把握茶的“火候”更重要。
把握人的“火候”比把握茶的“火候”更重要。
下列关于火候的说法，错误的是( ) A: 火候是食物成熟的度的一种表示 B: 季节的变化会对火候产生影响 C: 火候与传热介质的种类无关 D: 温度与时间是影响火候的关键因素
下列关于火候的说法，错误的是( ) A: 火候是食物成熟的度的一种表示 B: 季节的变化会对火候产生影响 C: 火候与传热介质的种类无关 D: 温度与时间是影响火候的关键因素