( )被誉为 “天下第一包” A: 江苏蟹黄汤包 B: 上海南翔小笼包 C: 天津狗不理包 D: 河南开封灌汤包
( )被誉为 “天下第一包” A: 江苏蟹黄汤包 B: 上海南翔小笼包 C: 天津狗不理包 D: 河南开封灌汤包
小笼包a ______
小笼包a ______
大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: 提花包 B: 小笼灌汤包 C: 花卷 D: 高桩馒头
大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: 提花包 B: 小笼灌汤包 C: 花卷 D: 高桩馒头
有大小两只鸡笼,小笼的鸡比大笼里的鸡少18只,如果从小笼拿出6只放进大笼,这样小笼里.
有大小两只鸡笼,小笼的鸡比大笼里的鸡少18只,如果从小笼拿出6只放进大笼,这样小笼里.
制作小笼包、蟹黄包采用的酵面是（）。 A: 烫酵面 B: 碰酵面 C: 嫩酵面 D: 戗酵面
制作小笼包、蟹黄包采用的酵面是（）。 A: 烫酵面 B: 碰酵面 C: 嫩酵面 D: 戗酵面
小笼包是上海的招牌食品。
小笼包是上海的招牌食品。
小笼汤包的蒸制时间为9分钟，计时的起点为：（） A: 蒸包炉接通电源时 B: 蒸包炉水烧开上汽时 C: 蒸包炉水烧热时 D: 蒸包炉加热5分钟后
小笼汤包的蒸制时间为9分钟，计时的起点为：（） A: 蒸包炉接通电源时 B: 蒸包炉水烧开上汽时 C: 蒸包炉水烧热时 D: 蒸包炉加热5分钟后
大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: A提花包 B: B小笼灌汤包 C: C花卷 D: D高桩馒头
大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: A提花包 B: B小笼灌汤包 C: C花卷 D: D高桩馒头
以下属于四川名点的是（） A: 水晶虾饺 B: 小笼蒸牛肉 C: 蟹粉小笼 D: 盘丝饼
以下属于四川名点的是（） A: 水晶虾饺 B: 小笼蒸牛肉 C: 蟹粉小笼 D: 盘丝饼
有两笼鸡,小笼里的鸡是大笼的一半,如果从大笼里拿出6只放在小笼里,这样两只笼里的鸡只数相等,小笼大笼...
有两笼鸡,小笼里的鸡是大笼的一半,如果从大笼里拿出6只放在小笼里,这样两只笼里的鸡只数相等,小笼大笼...