相对气味强度是反映气味感觉随气味物质浓度降低而____的特性。(2.0)
升高;增强;增高
举一反三
内容
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食品中的气味挥发物质随温度的升高而减少。
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由于感觉的适应性,进行评价时,应由浓气味.淡气味。()
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嗅觉评价法评价车内气味的优点不包括（）。 A: 可用于任何气味物质 B: 可评定气味物质的叠加效果 C: 测试结果与消费者感觉保持一致 D: 结果一致性好
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关于嗅觉和气味，以下说法不正确的是： A: . 嗅觉没有味觉灵敏。人类的嗅觉，鼻子，只能区分五种不同的气味；而味觉，舌头，可以区分数百种微量味道 B: . 气味感觉是一个涉及中枢神经系统的复杂过程，可以唤起心理和生理反应 C: . 人类的嗅觉能力因人而异，并随年龄而降低。通常女性对气味的辨识力胜过男性，尤其孕妇对气味的敏感性一度很强 D: . 气味的感觉也非常依赖于环境和文化。例如烹调的气味一般人饭前喜欢，但饭后就接受不了。所以在办公室热剩饭，一般是不礼貌的表现
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单一的气味由一种有气味的物质分子形成，复合气味是由许多种不同的气味分子混合而成。