关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。 A: 葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度 B: 葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度 C: 葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度 D: 葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度 酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A: 葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B: 葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C: 葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D: 葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度 答案： 查看 举一反三 果胶酶对葡萄酒的作用有（ ）。 A: 破坏葡萄酒的色泽和香气 B: 降低葡萄出酒率 C: 促进葡萄醪中有益物质的释放 D: 改善葡萄酒的澄清效果 葡萄酒的香气质量的核心是气味物质之间是否平衡。 哪些因素会影响葡萄酒的颜色（） A: 酿酒用葡萄品种 B: 酒的陈年时间 C: 酿酒工艺 D: 酒中的酒精含量 葡萄酒中气味物质按照气味类型可分为动物气味、烧焦气味、香料气味等。 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
