什么叫冻前处理和冻后处理？冻后处理包括哪些工序？
（1）冻前处理：因水产品的种类、产品形式不同而不同，一般包括原料选择、冰藏（或直接水洗）、脱水、形态处理（如去除不可食部分、切块）、挑选分级（据其大小、形状等）、称量、摆盘（或包装）等。冻后处理：指鱼品冻结后所进行的脱盘、镀冰衣和包装。（2）冻后处理的工序包括脱盘、镀冰衣和包装。
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举一反三
内容
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【单选题】尽管堆肥系统组成多种多样,但其基本工序按发生顺序通常都由______、脱臭及贮存等工序组成。 A. 前处理、主发酵(一次发酵)、后发酵(二次发酵)、后处理; B. 主发酵(一次发酵)、前处理、后发酵(二次发酵)、后处理 C. 前处理、后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理 D. 后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理、前处理
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3D打印的加工过程包括前处理、 和后处理三个阶段。 A:
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正确处理投诉首先应遵循一个原则是（）。 A: 先处理事件，后处理情感 B: 先处理情感，后处理事件 C: 先处理外部，后处理内部 D: 先处理内部，后处理外部
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在有生物化学反应的食品生产过程中,物理操作步骤可能属于:A.核心操作;B.前处理;C.后处理;D.前处理和后处理;
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鱼粉装在冻货舱内，应按非一般货舱处理