煮豆浆时,豆浆产生大量泡沫,表明豆浆已经煮熟。
A: 对
B: 错
A: 对
B: 错
B
举一反三
内容
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豆浆是一种老少皆宜的营养食品,下列对于豆浆的饮用方法,正确的是( )。 A: 喝豆浆时,为了增加营养,可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B: 豆浆喝不完时,可以装进保温瓶里,等到下次再喝 C: 生豆浆买回来后要进行加热煮熟,加热时看到泡沫上涌即可 D: 不应在空腹时饮用豆浆
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在煮沸豆浆时,当有许多泡沫上浮,表明豆浆已煮沸,即可。
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生豆浆要煮熟煮透后再食用,不宜久放。变质的豆浆绝不能再饮用。
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煮生豆浆时,豆浆沸腾后应继续加热至100℃,泡沫消失,然后再小火煮10min,才能达到安全食用的目的
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豆制品中豆腐的吸收率高于豆浆,豆浆高于煮熟的豆子。