1、下面那些毒素是食品原料中的天然毒素 （ ）
A: A、生氰苷
B: B、棉酚
C: C、亚硝胺类毒素
D: D、河豚毒素
A: A、生氰苷
B: B、棉酚
C: C、亚硝胺类毒素
D: D、河豚毒素
A,B,D
举一反三
内容
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河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。
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鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。 A: 亚硝胺 B: 组胺 C: 肉毒毒素 D: 细菌毒素 E: 氰苷
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花生饼本身无毒素，但易感染（）。 A: 枯酸 B: 黄曲霉毒素 C: 芥子苷 D: 棉酚
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河豚毒素包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和河豚肝脏毒素，其中河豚肝脏毒素含有的毒素最多，毒性最强。
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生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（） A: 河豚毒素和雪卡毒素 B: 贝类毒素 C: 甲状腺素 D: 海洋和淡水蓝藻毒素