同一种食物不同的烹调方法对血糖的影响水平不大。
举一反三
- 不同的烹调方法对食物能量的影响不同。
- 关于食物烹调对营养价值的影响正确的是（ ） A: 蛋类的食用，制成松花蛋其营养利用率高。 B: 水果建议生食；蔬菜宜洗净再切，以减少营养素丢失。 C: 肉类烹调方法不同，对营养素的损失影响不大。 D: 谷类根据烹调方法不同引起营养素损失，主要是对B族维生素的影响。
- 不同的食物中热能和营养素的含量不同, 同一种食物的不同品种、不同部位、不同产地之间差别不大
- 下列关于血糖指数的叙述，错误的是（） A: 不同食物的血糖指数不一样 B: 同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同 C: 了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助 D: 血糖指数越小，糖耐量曲线越高
- 不同的烹调方法对菜肴营养素含量影响不同。